Beskrivning
Tecnoroast Old 200 är en professionell grill med kolkanal, utformad för tillagning av arrosticini och grillspett (spiedini) över kol, konstruerad för intensiv användning inom HoReCa-sektorn vid evenemang, på restauranger och vid utomhuscatering. Den tillverkas i Abruzzo i Italien – arrosticinis hemland – och har den traditionella canalina-konstruktionen (kanal): spettarna vilar tvärs över en 2 meter lång grillkanal direkt ovanför kolbädden, vilket ger en jämn, strålande värme längs hela grillens längd. Det perforerade inre kolgallret främjar luftflödet och separerar askan, vilket håller temperaturen jämn under hela användningen.
Old 200 är tillverkad av rostfritt stål 430 och konstruerad för att tåla de tuffa kraven vid professionell utomhus användning, samtidigt som den är lätt att hantera med sin vikt på 20 kg. Enheten levereras utan rotationsmekanism, vilket ger användaren full manuell kontroll – perfekt för kockar som föredrar att laga mat på egen hand. För verksamheter med hög genomströmning kan en automatisk rotationsmotor (nät- eller batteridriven) köpas till och monteras separat, vilket gör Old 200 till en flexibel långsiktig investering för gatumatstånd, evenemangscatering och specialiserade restauranger.
