Everlasting torrmognadsskåp STG MEAT 1500 VIP, 1365 L, -2/+10 °C

Everlasting STG MEAT 1500 VIP är ett professionellt skåp för torrmognad av kött avsett för restauranger, steakhouse-restauranger, hotell och exklusiva slakteriverksamheter. Det har en användbar volym på 1 365 liter och en maximal lastkapacitet på 300 kg fördelat på GN2/1-hyllor i kraftigt rostfritt stål. Skåpet är tillverkat i Italien av rostfritt stål av typen AISI 304 med spegelpolerad yta både invändigt och utvändigt. Det håller temperaturen exakt mellan -2 °C och +10 °C, medan den inbyggda luftfuktaren upprätthåller den relativ luftfuktighet på 40–90 % som är avgörande för en jämn och kontrollerad torrmognadsprocess.

Styrningen sköts av pekskärmskontrollen MEATouch, som har Wi-Fi-anslutning för fjärrövervakning och ett inbyggt HACCP-larmsystem – vilket säkerställer att din dokumentation uppfyller kraven utan manuella ingrepp. Den tvådörriga modellen i full höjd passar i miljöer med hög volym där både kapacitet och överskådlighet är viktiga.