Everlasting kött- och charkvitrin STG ALL 1500 VIP EVERtouch

Everlasting STG ALL 1500 VIP EVERtouch är ett professionellt mognadsskåp för kött, charkuterier och ost avsett för restauranger, hotell, slakterier och exklusiva matställen som kräver både precisionsmognad och en tilltalande presentation i matsalen. Skåpet är helt tillverkat av rostfritt stål av typen AISI 304 med en spegelpolerad VIP-ytbehandling på utsidan och rymmer upp till 200 kg produkter i ett mångsidigt inre utrymme som kan konfigureras med upphängningsstänger och krokar för salami eller omvandlas till hyllor för hela stycken kött och ost.

Styrningen sköts av Everlastings EVERtouch-system – en 7-tums kapacitiv TFT-pekskärm med 150 programmerbara cykler (varav 10 fabriksinställda), upp till 20 faser per cykel och ett integrerat HACCP-larm, vilket ger operatörerna detaljerad och dokumenterad kontroll över temperaturen inom intervallet 0 °C till 30 °C. De dubbla glasdörrarna är försedda med en självstängande mekanism, magnetpackning och nyckellås, vilket gör att skåpet alltid är klart för visning vid en genomgång eller i ett mognadsrum där omgivningstemperaturen kan uppgå till 38 °C.

Skåpet levereras färdigt att användas och innehåller 30 hängstänger i rostfritt stål, 120 krokar, sex par stångstöd samt ett vattenfiltreringskit från 3M komplett med manometer, adaptrar och flexibla slangar – allt som behövs för omedelbar anslutning till kallvatten och första användning.