Elektrisk kombinerad blandningskanna, 100 L, 18 kW

Metos Viking Combi 100E SGL är en elektrisk kombi-blandningskanna på 100 liter, utformad för matlagning i stora volymer i professionella kök. Den levererar en värmeeffekt på 18 kW med en energieffektivitet på upp till 90 %. Den tillverkas i Finland av rostfritt stål av kvaliteten EN 1.4404 och passar centrala produktionskök, hotellbanketter, cateringanläggningar och stora restaurangkök som kräver jämn, automatiserad satsvis matlagning.

Den golvmonterade, lutbara kokkärlet kombinerar uppvärmning och kontinuerlig omrörning i en och samma enhet. Det avtagbara omrörningsverktyget är försett med teflonskrapor med stor yta som förhindrar att maten bränns vid och säkerställer en jämn konsistens i såser, soppor, grytor och liknande rätter. Locket i rostfritt stål med avtagbart säkerhetsgaller och den elektromekaniska kontrollpanelen – vinklad mot användaren – gör arbetsflödet praktiskt och säkert under långa produktionskörningar.

Hällningen är kontrollerad och ergonomisk: pipen befinner sig 400 mm från golvet när den lutas, vilket möjliggör direkt hällning i standardbehållare av typen Gastronorm. Reglagen, som uppfyller IPX4-klassificeringen, tål de höga städkraven i en intensiv produktionsmiljö.