Superspike-ställ för kyckling och anka, 8 fåglar, 1/1 GN

Rational Chicken and Duck Superspike är ett tillbehör i form av ett fågelställ för 8 fåglar, utformat för Rationals kombiugnar iCombi Classic och iCombi Pro med ett 1/1 GN-ställ. Det är konstruerat för att steka hela kycklingar och ankor på upp till 1 300 g vardera i en enda ugnsladdning. Den vertikala placeringen utnyttjar skorstenseffekten för att cirkulera varm luft jämnt runt varje fågel, vilket ger en jämn ytfärgning och genomstekning utan att man behöver flytta på fåglarna manuellt.

Alla åtta spetsarna och stativkroppen är försedda med Rationals TriLax®-non-stick-beläggning, som är godkänd för kontinuerlig användning upp till 300 °C, vilket gör rengöringen efter användning betydligt snabbare. Detta tillbehör passar för rotisserieverksamheter med stora volymer i restauranger, hotellkök, cateringanläggningar och överallt där produktionen av fjäderfä per ugnscykel är en prioritet.