Electric Bratt Pan, 54 L, 9 kW, 60–300 °C

Angelo Po 1G1BR1E är en elektrisk brattpanna från den modulära 700-serien, utformad för storskalig bräsering, kokning, pochering och stekning i professionella kök. Med en effekt på 9 kW från armerade värmeelement inbyggda i botten når den temperaturer från 60 °C upp till 300 °C med mekanisk termostatreglering – vilket gör den lika lämplig för skonsam sjudning som för kraftig stekning på en matlagningsyta på 23,5 dm².

Botten av 10 mm tjockt rostfritt stål av typen AISI 430 och den helt rundade konstruktionen av AISI 304 säkerställer en jämn värmefördelning och enkel rengöring. Ett fjäderbelastat lock, en frammonterad lutningsmekanism med handratt och en formad uthällningspip möjliggör effektiv servering och kontrollerad tömning – vilket minskar hanteringstiden under hektiska serveringsperioder. Den 54 liter stora behållaren rymmer stora satsvolymer, med en rekommenderad driftsnivå på 40 liter för säker kontinuerlig användning.

Denna fristående enhet passar direkt in i Angelo Po:s modulära 700-serie, vilket gör den till ett pålitligt val för restauranger, hotellkök, storkök och centrala produktionsanläggningar som kräver jämn och reglerbar tillagning i en enda robust enhet.