Kondensdrivet livsmedelstorkningsskåp, 1240 L, 22 hyllor

Alpfrigo CFD 1400 SS är ett kondensdrivet torkskåp för frukt och livsmedel avsett för professionell torkning av frukt, grönsaker, svamp, örter, kött, fisk och te, med en användbar kapacitet på 1 240 liter och en effektförbrukning på endast 1,3 kW. Den är tillverkad av Scotchbrite-polerat rostfritt stål av typen AISI 304 både invändigt och utvändigt, med 70 mm CFC-fri polyuretanskumisolering och en takmonterad, avtagbar monoblock-kylenhet. Den är utformad för krävande HoReCa-kök, livsmedelsproduktion och hotellkök där jämn och energieffektiv torkning krävs dygnet runt.

Skåpet rymmer 22 plastbelagda hyllor över hela sin höjd på 2 000 mm och drivs vid temperaturer mellan +40 °C och +50 °C via elektronisk temperaturreglering, där kondensvatten leds bort via en plastanslutning till avlopp eller en extern tank. Den vändbara, självstängande dörren är försedd med en utbytbar packning och ett lås, medan invändig belysning och rundade hörn i skåpet underlättar lastning, hygienkontroller och rengöring. HACCP-övervakning, glasdörrar, en separat kylenhet och köldmediet R290 finns som tillval för verksamheter med strängare krav på efterlevnad eller utformning.