Beskrivelse
Casta Wok Thai er en multifunksjonell gassdrevet wok-kokeenhet utviklet for tilberedning av asiatiske retter i store mengder i restauranter, hotellkjøkken og cateringvirksomheter. Enheten er helt og holdent laget av rustfritt stål av typen AISI 304 18/10 og produsert i Italia. Den frittstående enheten er 2300 mm bred og integrerer tre separate kokezoner i én modulær linje.
Stasjonen kombinerer atmosfæriske gass-wokbrennere med en GN-krydderzone, en pastakoker-seksjon utstyrt med runde kurver for nudler og en egen yakitori-seksjon – og dekker dermed hele spekteret av thailandske og andre asiatiske retter uten behov for separate apparater. Justerbare føtter i rustfritt stål gjør det mulig å jevne ut stasjonen på ujevne kjøkkengulv, og sprutveggen på 1100 mm holder veggene rundt rene under intensiv wok-tilberedning.
Casta Wok Thai er spesialutviklet for profesjonelle kjøkken som trenger en kompakt alt-i-ett-løsning for asiatiske matlagingsstiler. Den reduserer rotet av utstyr og muliggjør rask, kontinuerlig servering fra én enkelt stasjon.
