Wok-induksjonsstasjon, 3 brennere, 1300 mm

Casta Wok Induction Station er en profesjonell alt-i-ett-induksjonskokeenhet for asiatisk matlaging i store mengder, som kombinerer én 320 mm wokbrenner med to 365 × 365 mm flate induksjonsplater på et samlet areal på 1300 × 900 mm, og som drives med 5,0 kW ved 400 V vekselstrøm. Utviklet for restauranter, hotellkjøkken og cateringvirksomheter som trenger ren og effektiv wok-tilberedning uten åpen flamme.

Benkeplaten og rammen er fremstilt av 2,5 mm AISI 304 rustfritt stål, noe som sikrer den holdbarheten og oppfyllelsen av hygienekravene som kreves i profesjonelle kjøkkenmiljøer. En innebygd avløpskanal med vannkran på sprutveggen forenkler rengjøring under drift og sikrer at arbeidsstasjonen forblir i drift ved kontinuerlig bruk.

Med tre uavhengige kokezoner i én kompakt enhet egner den seg like godt til menyer med mye steking, à la carte-servering og tilberedning av store mengder – uansett hvor kokkene trenger presis og responsiv varmestyring uten de store ventilasjonskravene som gasswokkomfyrer medfører.