Beskrivelse
Casta TEP2B/120G er en gassdrevet teppanyaki-grill for profesjonell matlaging i åpent kjøkken, med en samlet effekt på 11,6 kW fordelt på to uavhengige, termostatstyrte soner på en 1200 mm bred benkeplate. Den er utviklet for restauranter, hotellkjøkken og live-cooking-konsepter, og når opp til 270 °C på en 15 mm tykk, hardforkromet FE510-konstruksjonsstålplate – en overflate som holder på varmen jevnt og tåler de tøffe kravene ved kontinuerlig drift med høyt volum.
Hver sone har tre rørbrennere som sikrer jevn varmefordeling, med et sentralt kokeområde med høy varme flankert av kjøligere sidesoner som er ideelle for å holde retter varme og fullføre tilberedningen. Piezo-tenning med pilotflamme og tennsikring sikrer pålitelig oppstart, mens en sirkulerende fettrenne som munner ut i to uttakbare skuffer holder stasjonen ren under drift. Huset i rustfritt stål, håndlisten foran og benkmonteringen gjør TEP2B/120G til et praktisk valg for både teppanyaki-disker, live-grillstasjoner og grilllinjer med høy gjennomstrømning.
