Vertikal batchfryser, 25 L/t, luftkjølt, 230 V

Telme Pratica 15-25 Air Mono er en vertikal batchfryser for produksjon av fersk gelato og granita, med en kapasitet på opptil 25 liter i timen ved standard enfaset 230 V-strømforsyning. Maskinen er produsert i Codogno i Italia, og huset i rustfritt stål samt det gjennomsiktige lokket gjenspeiler den byggekvaliteten og oversikten over prosessen som forventes i profesjonelle kjøkken. Hver syklus tar 8–12 minutter og behandler 2,3–4,5 kg blanding per batch.

Dual-mode-styring — tidsbasert eller temperaturbasert — lar operatørene velge den syklusmetoden som passer best til deres oppskrift og arbeidsflyt. Justerbare skraperblader og dobbel uttrekkshastighet ved slutten av syklusen sikrer jevn konsistens og ren, effektiv tømming. Luftkjøling gjør rørleggerarbeid overflødig, noe som gjør installasjonen enkel i restauranter, hoteller, kafeer eller cateringmiljøer der det ikke er praktisk å ha en egen vannforsyning.