Supra grønnsakskniv, buet blad ST91A07P, 7 cm, lilla, eske med 24 stk.

Supra grønnsakskniv ST91A07P fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell, buet kniv med et blad på 7 cm (2¾"), som brukes til å skrelle frukt og grønnsaker og til å skjære dem i jevne former i profesjonelle kjøkken, cateringvirksomheter og hotellrestauranter. Det buede bladet holder spissen tett inntil råvaren, noe som gir kontrollerte og presise kutt.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det lilla SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesring for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er lilla fargen for allergenfrie matvarer, noe som gjør at denne kniven holdes adskilt fra knivene som brukes til andre matvaretyper i samme kjøkken.

Den samme kniven finnes også med røde, gule, blå, grønne, hvite, brune og svarte håndtak, og leveres her i en eske med 24 stk., samt enkeltvis og i en eske med 50 stk. Ambrogio Sanelli har produsert profesjonelle kniver i Premana, Italia, siden 1864.