Supra skrellekniv, takket egg ST83009B, 9 cm, svart

Supra-skrellekniven med takket egg, ST83009B, fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell skrellekniv på 9 cm med takket egg og svart SEBS-håndtak, beregnet for bruk ved en individuell tilberedningsstasjon. Den takkede eggen griper godt tak i skallet på tomater og andre myke råvarer, slik at bladet ikke glir under skrelling og trimming.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skarphet. Håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.

Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende regelverk for mattrygghet og hygiene. Produsert i Italia av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivmakere siden 1864. Den samme takkede 9 cm skrellekniven leveres også med grønt håndtak, og i esker med 24 stk. (ST83A09B) eller 50 stk. (ST83B09B) for kjøkken som trenger mer enn én om gangen.