Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Supra-utbeningskniven er en profesjonell kniv med et 130 mm buet, stivt blad, utviklet for presis fjerning av bein fra fjærfe, kjøtt og fisk – et pålitelig verktøy til daglig bruk i restaurantkjøkken, hotellkjøkken og slakterier. Bladet er smidd av Nitro-B nitrogenrustfritt stål (kvalitet 1.4916), behandlet med satengpolering og slipet ved hjelp av laserprofilkontroll med et håndverksmessig preg på hvert enkelt blad, noe som gir jevn egggeometri og langvarig skarphet.
Kniven inngår i Supra Colore HACCP-serien og har et rødt SEBS-håndtak som er ergonomisk, sklisikkert og slitesterkt – noe som støtter de fargekodede retningslinjene for mathygiene som kreves i profesjonelle kjøkken som oppfyller EU-kravene. Den tåler oppvaskmaskin og oppfyller alle EUs forskrifter for mathygiene. Produsert i Italia.
