Beskrivelse
Lainox Speedy Chicken (PS1108) er en spesialpanne med non-stick-belegg for hele kyllinger, utviklet for bruk i Lainox-kombiovner, med et 1/1 GN-fotavtrykk og kapasitet til 8 kyllinger per omgang. Den koniske utformingen løfter hver kylling slik at varm luft sirkulerer både innvendig og utvendig samtidig, noe som gir opptil 35 % raskere tilberedningstid sammenlignet med tradisjonelle kyllingristene, samtidig som energiforbruket reduseres med opptil 20 % – en målbar fordel for rotisserie-drift med høyt volum i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter.
Pannen i aluminiumslegering har et trelags non-stick-belegg som minimerer opphopning av fett og matrester, noe som gjør rengjøringen etter bruk enkel, selv i travle perioder. Redusert fuktighetstap under tilberedningen betyr også et høyere kjøttutbytte per batch, noe som holder matkostnadene under kontroll uten at det går på bekostning av kvaliteten.
