Sirman kammervakuumpakker W8 30, 8 m³/t, 310 mm sveisebredde

Sirman W8 30 er en kammervakuumpakkemaskin for profesjonelle kjøkken, restauranter, hoteller og cateringvirksomheter, utstyrt med en vakuumpumpe på 8 m³/h og en sveiseplate på 310 mm. Kammeret i rustfritt stål (AISI 304) med en 5 mm tykk bunn og et gjennomsiktig, sprøytestøpt Tritan-kuppeldeksel – som åpnes automatisk av pneumatiske stempler – er konstruert for å tåle kontinuerlige produksjonssykluser i krevende kjøkkenmiljøer.

Betjeningen skjer via Sirmans Easy Touch-berøringsskjerm med digitalt display, som gir operatørene tilgang til 10 programmerbare sykluser og dedikerte moduser for marinering, eksternt vakuum og væsker. Vakuumnivået kan justeres mellom 50 og 100 %, og en innebygd syklusteller med påminnelse om oljeskift sørger for at vedlikeholdet holdes i henhold til tidsplanen. Valgfritt tilbehør, inkludert et inertgassystem (MAP), GN-beholdere for ekstern suging og en automatisk termisk skriver, utvider maskinens funksjonalitet for sous-vide-tilberedning, emballering med forlenget holdbarhet og merking.