Sirman helautomatisk matskjærer VA 4000, 200 mm

Sirman VA 4000 er en helautomatisk matskjærer utviklet for delikatesseavdelinger, charcuterier og matforberedelsesvirksomheter med høy gjennomstrømning, og kan levere 25–55 skiver per minutt med et bladutvalg på 50–200 mm i diameter. Den tannhjulsdrevne kniven og det programmerbare kontrollpanelet med 99 forhåndsinnstilte minner gjør det mulig for operatørene å stille inn nøyaktig skivetykkelse, stablingsmodus og fremføringshastighet – for deretter å hente frem hvilken som helst innstilling umiddelbart under travle perioder.

Kniven, vognen, tykkelsesplaten og knivbeskyttelsen er alle belagt med PTFE (Teflon), noe som reduserer produktfesting og forenkler rengjøringen. Det sveisede huset i anodisert aluminium med avrundede kanter bidrar ytterligere til hygienisk vedlikehold – en praktisk fordel for restauranter, hotellkjøkken, delikatessedisker og cateringvirksomheter som skjærer pålegg, skinke, pølser, ost og ferskt kjøtt i store mengder. Manuell overstyring er fortsatt tilgjengelig når operatørene trenger direkte kontroll.