Sirman Topaz 275 kjøttskjærer med tyngdekraftsmating, 275 mm

Sirman Topaz 275 er en elektrisk kjøttskjærer med tyngdekraftsmatning for profesjonelle kjøkken, utstyrt med et 275 mm (11 tommer) smidd og herdet blad som skjærer alt fra papirtynne skiver til 13 mm tykke skiver i ett enkelt, jevnt snitt. Den er produsert i Italia av anodisert støpt aluminiumslegering og drives av en stillegående, asynkron motor med ventilasjon via et vedlikeholdsfritt PoliV-remdrivverk, noe som holder støy og driftsstans på et minimum i en travel serveringslinje.

En fastmontert slipemekanisme i støpt metall, en selvsmørende føringsskinne med to lagre og en sikkerhetsbryter er standardutstyr på maskinen — ingen tilleggsutstyr er nødvendig. Den glidende matskyveren med justerbare ståltenner håndterer en påfyllingsåpning på 220 × 225 mm, noe som gjør den godt egnet for hele kjøttstykker, spekemat og delikatesseskiver i restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og delikatessebutikker. Kniven er tilgjengelig i standardutgave, med teflonbelegg eller med tenner, slik at den passer til akkurat dine produkter.