Gassdrevet frityrgryte med gulvstativ, 16 L, 12 kW

Roller Grill RFG 16 er en gulvstående gassfritøse beregnet på profesjonelle kjøkken med høyt volum. Den leverer 12 kW gjennom to rader med strålebrennere plassert under en 16-liters beholder i rustfritt stål. Den er produsert i Frankrike og har en kapasitet på opptil 4 kg mat per syklus. Den passer derfor godt for travle restauranter, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og fish-and-chips-utsalg som trenger pålitelig og jevn frityrkapasitet gjennom hele åpningstiden.

Reguleringen skjer via en termostatkran med piezo-tenning og kontrollampe, noe som gir kokkene mulighet til å justere effekten og oppnå en maksimal oljetemperatur på 180 °C. En uavhengig sikkerhetstermostat stenger automatisk av gassen ved overoppheting eller lavt oljenivå – en viktig sikkerhetsfunksjon i travle miljøer. Det hengslede kontrollpanelet kan åpnes for direkte tilgang til vedlikehold, og gassen ledes ut via et rør på baksiden, slik at fronten på enheten holdes fri.

Et filtreringsgitter i bunnen av tanken fanger opp rester fra friteringen og gjør det mulig å tilberede store stykker, som for eksempel hel fisk, uten kurv – i tillegg til den medfølgende fiskplaten med spor. Enheten har plass til én stor kurv eller to halvkurver, kan tilpasses ujevne gulv takket være justerbare føtter i rustfritt stål, og tar opp et areal på 400 mm i bredden.