Beskrivelse
Roller Grill RFG 16 er en gulvstående gassfritøse beregnet på profesjonelle kjøkken med høyt volum. Den leverer 12 kW gjennom to rader med strålebrennere plassert under en 16-liters beholder i rustfritt stål. Den er produsert i Frankrike og har en kapasitet på opptil 4 kg mat per syklus. Den passer derfor godt for travle restauranter, hotellkjøkken, cateringvirksomheter og fish-and-chips-utsalg som trenger pålitelig og jevn frityrkapasitet gjennom hele åpningstiden.
Reguleringen skjer via en termostatkran med piezo-tenning og kontrollampe, noe som gir kokkene mulighet til å justere effekten og oppnå en maksimal oljetemperatur på 180 °C. En uavhengig sikkerhetstermostat stenger automatisk av gassen ved overoppheting eller lavt oljenivå – en viktig sikkerhetsfunksjon i travle miljøer. Det hengslede kontrollpanelet kan åpnes for direkte tilgang til vedlikehold, og gassen ledes ut via et rør på baksiden, slik at fronten på enheten holdes fri.
Et filtreringsgitter i bunnen av tanken fanger opp rester fra friteringen og gjør det mulig å tilberede store stykker, som for eksempel hel fisk, uten kurv – i tillegg til den medfølgende fiskplaten med spor. Enheten har plass til én stor kurv eller to halvkurver, kan tilpasses ujevne gulv takket være justerbare føtter i rustfritt stål, og tar opp et areal på 400 mm i bredden.
