Roller Grill elektrisk kaldrøyker FM 3, 1 nivå, 800 × 400 mm, 0,25 kW

Roller Grill FM 3 er en profesjonell elektrisk kaldrøyker utviklet for restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og delikatessekjøkken som ønsker å røyke fisk, kjøtt eller kjøttpålegg på stedet. Den er produsert i Frankrike i rustfritt stål, har et strømforbruk på bare 0,25 kW og drives av en standard enfaset strømforsyning på 230 V, noe som gjør den enkel å integrere i ethvert profesjonelt kjøkken uten behov for spesialtilpasset elektrisk infrastruktur.

FM 3 fungerer utelukkende som en kaldrøyker og bruker 100 % naturlig sagflis av bøk – en påfyllingspose følger med. En innebygd tidtaker og automatisk tenning styrer røykingsprosessen med minimalt inngrep, og én påfylling av askeskuffen gir omtrent 3 timers kontinuerlig røyking over stekegitteret på 800 × 400 mm. Den ventilerte kontrollboksen sørger for at prosessen forblir jevn og kontrollert gjennom hele røykingsprosessen.

Med en bredde på 1000 mm og en høyde på bare 200 mm passer FM 3 perfekt på en benk eller arbeidsflate, og takket være vekten på 18 kg kan den flyttes etter behov når driftskravene endres. Et praktisk valg for kokker som ønsker pålitelige og gjentakbare resultater ved kaldrøyking, uten at det krever mye plass eller komplisert installasjon.