Beskrivelse
Neumärker Mozzarella Cutter Caprese (NM-05-90069) er en manuell skiver i rustfritt stål, utviklet for jevn og storvolumet porsjonering av mozzarella og tomater i profesjonelle kjøkken. De spesialslipte, utskiftbare takkede bladene skjærer jevne skiver på 5,5 mm, noe som gjør den til det foretrukne verktøyet for restauranter, hotellbufféer og cateringvirksomheter der Caprese-retter må serveres raskt og med jevn kvalitet.
Den stabile rammen og føringsskinnekonstruksjonen sørger for at hvert kutt utføres kontrollert og sikkert, mens det hevede utkastingssystemet legger skivene direkte ned i en 65 mm dyp GN-beholder – noe som eliminerer omlastingstrinn og reduserer forberedelsestiden under serveringen. Alle delene tåler oppvaskmaskin, noe som gjør rengjøringen rask mellom hver bruk. Av hensyn til sikkerheten er skjæremaskinen kun beregnet på opplært personell.
