Beskrivelse
Neumärker Chuckwagon er en vedfyrt røykeovn og grill laget for profesjonell utendørs matlaging i restauranter, cateringvirksomheter og hotellkjøkken. Den robuste konstruksjonen i stålrør – med en veggtykkelse på 6,35 mm – gir den strukturelle stabiliteten som kreves for kontinuerlig profesjonell bruk, mens fem runde stekegitter i rustfritt stål gir en romslig arbeidsflate i et kammer på 1000 × 400 mm.
Tre forskjellige tilberedningsmoduser gir brukerne full fleksibilitet: langsom røyking ved lav temperatur mellom 60–90 °C, klassisk grilling i området 90–160 °C og direkte grilling opp til 300 °C. Temperaturen styres ved hjelp av manuell regulering av luftstrøm og trekk, veiledet av innebygde termometre – et enkelt og pålitelig system som erfarne grillkokker umiddelbart vil føle seg hjemme med. Neumärker anbefaler fruktved eller bøk som brensel, noe som sikrer rene og jevne smaksprofiler.
