Beskrivelse
Taurus Mycook Pro er en profesjonell induksjonsdrevet matlagingsrobot for HoReCa-bransjen, som kombinerer en 3,75 L beholder i tre lag av stål og aluminium med 2,0 kW induksjonseffekt for presis oppvarming fra 27 °C til 140 °C. Den er designet og produsert i Spania, når opp til 11 500 o/min og håndterer hele arbeidsflyten fra tilberedning til servering – hakking, emulgering, elting, sautering, dampkoking og mer – i én enkelt benkeenhet.
Den innebygde Sous Vide-modusen holder temperaturen mellom 40 °C og 100 °C i opptil 24 timer, noe som gjør at den passer like godt i et gourmetkjøkken som i hotellkjøkken med høyt volum. En avtakbar kniv i rustfritt stål med fire blader og et ergonomisk vinklet kontrollpanel sørger for rask og intuitiv betjening i serveringslinjen, mens det medfølgende dampkoketilbehøret på 5 L utvider kapasiteten uten at det er behov for ekstra apparater.
