Beskrivelse
Lainox CVES061R er en elektrisk kombiovn med damp og varmluft fra Compact Sapiens-serien, utviklet for profesjonelle kjøkken som trenger pålitelig damp- og varmluftssteking i et plassbesparende format. Den har plass til seks GN 1/1-brett og kan brukes i et bredt temperaturområde fra 30 °C til 300 °C, noe som gjør den like egnet til skånsom dampsteking som til steking ved høy varme.
Damp genereres via en egen kjele (direkte dampsystem), som sikrer jevn og regulerbar fuktighet gjennom hele tilberedningsprosessen. Den doble vanntilkoblingen kan brukes med både hardt og mykt vann, noe som reduserer installasjonsbegrensningene. Det utvendige kabinettet i rustfritt stål er konstruert for å tåle kravene i restaurant-, hotell- og cateringmiljøer. Merk at enheten er fastkoblet til 400 V / 3-fase og må kobles til av en sertifisert installatør – det følger ikke med noen støpsel.
Spesifikasjoner
Spesifikasjoner
Energi og elektrisitet
- Elektrisk kraft
- 8.25 kW
