Beskrivelse
Rational 60.71.617 er et 1/1 GN-grill- og stekebrett utviklet for bruk med Rational kombiovner, inkludert SelfCookingCenter- og iCombi-seriene. Den tosidige utformingen gir kjøkkenpersonalet stor allsidighet: den ene siden har opphøyde riller som gir tydelige grillmerker, mens den andre siden har en flat overflate med en kant rundt som holder på fett og stekesaft under steking eller fritering – to funksjoner i én og samme brett som reduserer antall tilbehør som må byttes ut.
TriLax-non-stick-belegget tåler temperaturer opp til 300 °C og gjør det mulig å legge maten direkte på et kaldt brett og likevel oppnå jevne resultater, uten å forvarme pannen. Rengjøringen er enkel takket være den samme non-stick-overflaten. Med en vekt på 2,7 kg i standardformatet 325 × 530 mm 1/1 GN passer dette brettet i ethvert kjøkken med Rational-utstyr, og er egnet for servering av store mengder i restauranter, hoteller, cateringvirksomheter og profesjonelle kjøkken der pålitelighet og gjennomstrømning er avgjørende.
