Beskrivelse
Tecnoroast Old 100 er en manuell kullgrill med kanal (canalina) som er spesialkonstruert for tilberedning av arrosticini og spiedini, med en 1000 mm lang tilberedningskanal som rommer 60–70 spyd samtidig. Den er produsert i Italia av 1,5 mm AISI 430 rustfritt stål og er en lett og enkel arbeidshest på bare 8 kg – enkel å flytte, rengjøre og sette opp.
Old 100 er utviklet for tradisjonell matlaging på kull uten mekanisk eller elektrisk drift, og gir kokken full kontroll over varmen. Den avtakbare sideveggen gjør det enklere å håndtere kullet og rengjøre grillen, mens de fire avtakbare benene i rustfritt stål gir grillen en behagelig arbeidshøyde. Et kullrist er inkludert.
Egnet for restauranter, gatematsteder, cateringarrangementer og utekjøkken der fokuset ligger på autentisk grillmat på spyd over levende kull — og der holdbarhet og enkelt vedlikehold er like viktig som ytelsen.
