Bordmodell batch-fryser, 2 kW, luftkjølt, 230 V

Bravo Ice Cream G20 Meccanico er en horisontal bordmodell av batchfryser for produksjon av gelato og iskrem, som kun bruker 2 kW på en standard enfaset 230 V-strømforsyning. Den kompakte, luftkjølte konstruksjonen opptar bare 0,25 m² benkeplass, noe som gjør den til et praktisk valg for gelaterier, hotellkjøkken, restauranter og kafeer som trenger jevn produksjon av små batcher uten behov for egen gulvplass eller vannkjøling.

Nøyaktighet er en integrert del av prosessen: En temperaturføler med direkte kontakt overvåker blandingen gjennom hele syklusen, og maskinen gir et lydsignal når gelatoen har oppnådd riktig konsistens – noe som eliminerer behovet for å gjette for travle kjøkkenlag. Den fremre påfyllingstrakten lar operatørene tilsette smaker, tilsetninger og ingredienser midt i produksjonsomgangen, mens den tobladede blanderen i rustfritt stål med utskiftbare skrapere og en varmeisolerende dør i Makrolon® sikrer grundig og jevn frysing omgang etter omgang. Betjeningen skjer via mekaniske trykknapper med elektronisk, temperaturbasert syklusstyring – enkel å betjene uten spesialopplæring.