Beskrivelse
DRY AGER DX 500 Premium S er et kompakt, strømtilkoblet tørrmodningsskap produsert i Tyskland, med plass til opptil 20 kg kjøtt. Med en nettokapasitet på 134 liter (155 liter brutto) og ytre mål på 90,5 x 60,0 x 61,0 cm (H x W x D) passer det for restauranter, hoteller, slakterbutikker og delikatessebutikker med begrenset plass, og kan stå fritt eller bygges inn i en vegg, enten som en enkelt enhet eller side om side med andre.
SmartAging®-teknologien kjører automatiserte modningsprogrammer med et enkelt tastetrykk, og det finnes også en manuell modus. Temperaturen kan justeres elektronisk fra 0 til +30 °C i trinn på 0,1 °C, mens HumiControl® holder den relative luftfuktigheten mellom 40 og 90 % uten vanntilkobling eller vanntank. DX AirReg®-luftstrøm, et aktivt kullfilter for innkommende luft og en aktiv UVC-steriliseringsboks holder det indre hygienisk; ifølge DRY AGER desinfiserer UVC-boksen hele luftmassen minst én gang i minuttet.
Den antibakterielle innerbeholderen i polystyren har avrundede hjørner for enkel rengjøring og en bakvegg i børstet svart rustfritt stål. Den tonede, UV-beskyttende isolerglassdøren har et vendbart hengsel, og DX LED Premium-lysstrimler på begge sider belyser innholdet uten ultrafiolett stråling. Avriming og kondensavdamping skjer automatisk, det er innebygde visuelle og akustiske alarmer, og skapet drives med 220–240 V / 50 Hz med kjølemiddelet R600a og bruker ca. 1,0 kWh per døgn.
I tillegg til tørrmodnet oksekjøtt brukes skapet til skinke, pølse og salami, fjærkre, fisk og ost. Det leveres med én uttrekkbar hylle (DX0026) og én gulvhylle (DX0028).
Produsentgaranti: 2 års full garanti for bedrifts- og privatkunder, samt 10 års garanti på kompressoren.
Oppfyller kravene til tørrmodning av kjøtt i henhold til endringsforordningen (EU) 2024/1141 til forordning (EF) 853/2004.
Spesifikasjoner
Spesifikasjoner
Fysiske dimensjoner
- Utvendige mål (B × D × H)
- 600 x 610 x 905 mm
- Innvendige mål (B×D×H)
- 490 x 437 x 712 mm
- Dimensjoner i pakket tilstand (B × D × H)
- 800 x 1200 x 1050 mm
- Volum
- 134 L
- Nettovekt
- 50 kg
Temperatur og kjøling
- Min temperatur
- 0°C
- Maksimal temperatur
- 30°C
- Kjølemiddel
- R600a
- Avrimingstype
- Automatic defrost, automatic condensate evaporation
Energi og elektrisitet
- Spenning / frekvens
- 220–240 V / 50 Hz
- Energiforbruk (24 timer)
- 1.0 kWh
Bygg og design
- Enhetstype
- Dry-ageing cabinet
- Kontrolltype
- Electronic temperature and humidity control, SmartAging® programmes
- Dører
- 1 tinted UV-protective insulating glass door, reversible hinge
- Hyller
- 1 slide-in shelf, 1 floor shelf
- Maksimal belastning på hyllen
- 20 kg
- Innvendig belysning
- DX LED Premium light strips on both sides, no UV radiation
Materialer og overflatebehandling
- Innvendig utførelse
- Antibacterial polystyrene inner container, brushed black stainless steel rear wall
Matlaging og oppvarming
- Beskyttelsestiltak
- Visual and audible alarms
Produktdetaljer
- Tilsiktet bruk
- Dry ageing of beef and production of ham, sausage, salami, fish and cheese in restaurants, hotels and butcher shops
Tilbehør og innhold
- Innhold i settet
- 1 slide-in shelf DX0026, 1 floor shelf DX0028
Levering
Levering
Logistikk og frakt
- Bruttovekt
- 62 kg
- Utsendelse
- 2–3 uker
- Hent i butikken vår i Riga
- Klar innen 2–3 uker
Opprinnelse og skikker
- Produksjonsland
- Germany
