Beskrivelse
Vitrum Cooling Workbenches CTG12.3.MD.3 er et kjølebord spesialutviklet for gyros- og döner-stasjoner, som kombinerer seks skuffer med full dybde med en øvre rekke av GN-forberedelsesrom som holdes på en jevn temperatur mellom 2 °C og 6 °C, alt på et kompakt areal på 1260 × 650 mm. Vi har utformet den symmetriske oppstillingen med tre skuffer – kompressorskuff – tre skuffer slik at kjølesonen ligger nøyaktig der tilberedningsflyten krever det, med teleskopiske skinner i rustfritt stål på hver skuff for jevn, enhånds tilgang under travle serveringstider.
Alle overflater – benkeplate, utside og skuffefronter – er laget av rustfritt stål (INOX) og isolert med sømløst, væskeinjisert polyuretanskum med høy tetthet, noe som sikrer stabile temperaturer og enkel rengjøring. Det miljøvennlige kjølemiddelet R290 og et strømforbruk på bare 0,25 kW ved standard enfaset strømforsyning holder driftskostnadene lave uten at det går ut over kjøleevnen.
Dette bordet egner seg til tilberedningsbenker for gyros og kebab i restauranter, hurtigmatkjøkken, «dark kitchens» og cateringvirksomheter, der en egen, oversiktlig kjøleplass rett foran spiddet gir en merkbar forskjell når det gjelder hastighet og matsikkerhet. Kontakt oss for spesialtilpassede størrelser og et pristilbud.
