Beskrivelse
Robot Coupe 28175W er en skiveskive for brunoise-skjæring til grønnsaksforberedelsesmaskinen CL50 Gourmet, som produserer presise terninger på 3 x 3 x 3 mm av frukt og grønnsaker i kontinuerlig drift med høyt volum. Det presisjonsslipte bladet gir jevne og ensartede snitt – noe som er avgjørende for garnityr til finere måltider, mirepoix-baser og all matlaging der presentasjonen er viktig.
Denne skiven er utviklet for profesjonelle kjøkken i restauranter, hoteller og cateringvirksomheter som allerede bruker Robot Coupe CL50 Gourmet, og fungerer som et spesialtilbehør for brunoise-skjæring, der den erstatter manuelt knivarbeid med repeterbar maskinell presisjon. Den kan vaskes i oppvaskmaskin, noe som gjør rengjøringen rask mellom serveringsrundene.
