Elektrisk kokeplate, indirekte oppvarming, 80 L, 12,5 kW

Kromet 700.BEK-80AN er en elektrisk kokekar med indirekte oppvarming på 80 liter, utviklet for produksjon av store mengder buljong, saus og suppe i profesjonelle kjøkken, sentrale produksjonsanlegg og cateringvirksomheter. Oppvarmingen skjer via et vannmantelsystem (dobbeltveggs dampsystem) som drives av et elektrisk varmeelement på 12,5 kW ved 400 V, noe som sikrer en skånsom og jevn varmefordeling som beskytter delikate retter mot å bli svidd.

Suffikset «AN» angir automatisk fylling av vannrommet mellom mantlene, noe som eliminerer behovet for manuell overvåking og reduserer risikoen for tørrkjøring. Bunnen av den indre tanken er utført i polert rustfritt stål av typen AISI 316L for overlegen korrosjonsbestandighet, mens det ytre huset er konstruert av syrebestandig rustfritt stål av typen AISI 304. En sikkerhetsventil og et manometer er montert som standard, noe som gir den nødvendige driftskontrollen i krevende kommersielle miljøer.

700.BEK-80AN er et praktisk valg for restauranter, hotellkjøkken, store cateringvirksomheter og institusjonell matproduksjon der jevn produksjon og vedlikeholdsvennlig drift er avgjørende.