Skrellere og rivjern

Skrellere og rivjern til profesjonelle kjøkken, som brukes til å forberede grønnsaker, frukt og ost før servering. Håndverktøy til daglig bruk i forberedelsesavdelinger som håndterer store mengder ferske råvarer hver eneste dag. De fleste redskapene er Sanelli Ambrogio Sanelli Ambrogio: brede og smale rivjern med fin, middels, grov og julienne-rivning, en bred sjokolade- og osteskjærer, en horisontal skreller, osteskjærere med tråd fra 13 til 80 cm, en sardinfiletskjærer og trøffelskjærere med glatte eller bølgede blader i rustfritt stål, oliventre, valnøtt, eik eller palisander, samt trøffelsett og børster. Maxima har i tillegg en 30 kg potetskrellemaskin. Kniver er kniver.