„Tecna“ universalus peilis, smulkiai dantytu ašmeniu TT90014G, 14 cm, žalias

„Ambrogio Sanelli“ gaminamas „Tecna“ universalus peilis TT90014G – tai profesionalus virtuvinis peilis su 14 cm (5½") ilgio mikrokarpytu ašmeniu ir žalia HACCP rankena, skirtas vaisių ir daržovių paruošimui restoranų virtuvėse, viešojo maitinimo įstaigose, viešbučiuose ir kavinėse. Smulkūs karpymai užtikrina, kad ašmenys lengvai įpjautų odelę, o peilio spalvinis kodavimas leidžia jį atskirti nuo įrankių, naudojamų žaliai mėsai, virtiems maisto produktams ar žuviai.

Peilio ašmenys pagaminti iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas peilis yra galutinai galandamas lazeriu, užtikrinant ilgalaikį aštrumą. Žalioje rankenoje suderintas tvirtas polipropileno branduolys, sujungtas su plieniniu kotu, ir minkštesnis SEBS išorinis sluoksnis, į kurį įliejamos mikrosferos, mažinančios slydimą ir gerinančios sukibimą. Pagal HACCP spalvų sistemą žalia spalva skirta vaisiams ir daržovėms, o visos medžiagos yra netoksiškos, sterilizuojamos ir tinkamos plauti indaplovėje.

Tas pats modelis taip pat gaminamas su juodu rankenėliu, nepriklausančiu HACCP spalvų sistemai, o „Ambrogio Sanelli“ profesionalių peilių projektavimu ir gamyba Italijoje užsiima nuo 1864 metų.