„Supra“ kumpio pjaustymo rinkinys SS01006B

„Ambrogio Sanelli“ gaminamas „Supra“ kumpio pjaustymo rinkinys SS01006B – tai profesionalus rinkinys, skirtas rankiniu būdu pjaustyti ir drožti sveikus sūdytus kumpius, sukurtas bendradarbiaujant su profesionaliu kumpio pjaustytoju Benedetto Colantuono. Rinkinyje sudėti peiliai, galandimo plienas ir priedai, reikalingi sveikam kumpiui atidaryti, apipjaustyti ir supjaustyti pagal užsakymą restoranuose, delikatesų parduotuvėse ir specializuotuose kumpio pjaustymo centruose.

Rinkinį sudaro septyni elementai: išlenktas daržovių peilis, siauras kaulų išėmimo peilis su „Granton“ briauna, mėsininko peilis su „Granton“ briauna, kumpio pjaustytuvas su „Granton“ briauna, skirtas ploniems ir tolygiems griežiniams, ovalus chromuotas galandimo plienas, skirtas peilių aštrumui išlaikyti tarp pjaustymų, pora stalo pincetų ir ritininis maišelis peiliams nešiotis ir apsaugoti.

Peiliai pagaminti iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su SEBS rankenomis, juos galima sterilizuoti, jie atsparūs korozijai ir aukštai temperatūrai bei atitinka galiojančius maisto saugos ir higienos reikalavimus. Sukurtas ir pagamintas Premanoje, Italijoje, „Ambrogio Sanelli“ įmonėje, kuri nuo 1864 m. užsiima profesionalių peilių gamyba.