Aprašymas
„Sanelli Ambrogio Ham Boner“ – tai profesionalus kumpio kaulų išėmimo peilis su 210 mm ilgio ašmenimis, skirtas tiksliai išimti kaulus iš kumpio ir prosciutto didelio našumo „HoReCa“ virtuvėse. Ašmenys iškalti iš azotu praturtinto nerūdijančio plieno „Nitro-B“ (klasė 1.4916), sukietinti iki 57 HRC ir apdoroti lazerio kontroliuojamu galutiniu galandimu – tai užtikrina nuoseklų, ilgalaikį aštrumą, tinkamą kasdieniam naudojimui gamybos procese.
Juodoje SEBS elastomero rankenoje yra antibakterinė medžiaga, įpurkšta tiesiai į medžiagą, todėl ji atitinka profesionalių maisto ruošimo aplinkų higienos reikalavimus. Lygūs apsauginio apvado kontūrai pašalina įtrūkimus, kuriuose gali kauptis bakterijos, o peilis tinka plauti indaplovėje ir sterilizuoti. Šis peilis, pagamintas Premanoje, Valsassinoje, Italijoje, gamintojo, kurio amatų istorija siekia 1863 metus, yra patikimas įrankis mėsininkams, mėsos gaminių specialistams ir profesionalioms virtuvės komandoms restoranuose, viešbučiuose bei maitinimo įstaigose.
