Aprašymas
The Saro Al Capone 10 is a self-cleaning combi steamer suited to steaming, cooking and baking in professional kitchens, using steam injection and fan-assisted convection. It offers up to 99 programmable recipes with 5 cooking steps each, 4 fan speed levels, automatic humidity from 0 to 100%, and 10 slots for GN 1/1 or 600 x 400 mm trays with 75 mm tray spacing.
Cleaning agents are drawn from an external tank through hoses for rinse, soft, normal or full self-cleaning cycles; a core-temperature probe is included, and the fixed 3/4 inch water connection needs at least 1.5 bar. Connection 400 V, 3-phase, 50/60 Hz, 12.7 kW, temperature range 50 to 280 °C; external dimensions 920 x 845 x 1160 mm, internal dimensions 660 x 460 x 860 mm, net weight 135 kg (160 kg gross). Undercarriages are optionally available. The 5-slot Al Capone 5 can be selected above.
Techniniai duomenys
Techniniai duomenys
Fiziniai matmenys
- Išoriniai matmenys (P×G×A)
- 920 x 845 x 1160 mm
- Vidiniai matmenys (P×G×A)
- 660 x 460 x 860 mm
- Grynasis svoris
- 135 kg
Temperatūra ir šaldymas
- Min. temperatūra
- 50°C
- Maksimali temperatūra
- 280°C
- Aušinimo tipas
- Forced-air cooling
Energija ir elektrotechnika
- Elektros energija
- 12.7 kW
- Įtampa / dažnis
- 400 V / 50-60 Hz, 3-phase
Statyba ir projektavimas
- Įrenginio tipas
- Combi steamer
- Tipinė konstrukcija
- 10 slots, 75 mm tray spacing, self-cleaning system (rinse, soft, normal, full)
- Valdymo tipas
- Digital, up to 99 programmable recipes with 5 steps each
- GN dydis
- GN 1/1
- Termometras
- Core-temperature probe included
Medžiagos ir apdaila
- Medžiaga
- Stainless steel housing, chrome-plated steel tray supports
Garantija
Garantija
- Garantinis laikotarpis (mėnesiai)
- 24 mėnesiai
Pristatymas
Pristatymas
Logistika ir pristatymas
- Bruto svoris
- 160 kg
Kilmė ir papročiai
- Kilmės šalis
- IT
- Muitų tarifo numeris
- 84198180
- Europos prekės kodas
- 4017337069477
Dokumentai ir pažymėjimai
Dokumentai ir pažymėjimai
Dokumentai
- Katalogas
- Atsisiųsti (PDF) Atsidaro naujame lange.
Sertifikatai
- Sertifikatai
- CE, RoHS
