„Lainox“ kompaktiška kombinuotoji krosnelė „Sapiens“ COES101B, 10 vnt. GN 1/1, 11,9 kW

„Lainox Compact Sapiens COES101B“ – tai elektrinė kombinuotoji krosnelė, skirta mažoms ir vidutinio dydžio viešojo maitinimo virtuvėms, talpinanti 6, 10 arba 20 GN 1/1 dydžio padėklų (530 x 325 mm), priklausomai nuo padėklų tarpo (78, 52 arba 26 mm). Jos suvartojama galia yra 11,9 kW esant 17,2 A srovei, maitinant 3N kintamosios srovės 400 V, 50/60 Hz tinklu, o išoriniai matmenys – 510 x 805 x 1045 mm (W x gylis x aukštis). Rankiniu režimu galima nustatyti konvekciją nuo 30 °C iki 300 °C, garą nuo 30 °C iki 130 °C ir kombinuotą konvekciją su garu iki 300 °C.

Kamera pagaminta iš 1 mm storio AISI 304 nerūdijančio plieno, jos kraštai visiškai suapvalinti, paviršius lygus ir sandarus; ji šildoma INCOLOY 800 šarvuotais elementais ir maitinama tiesiogiai generuojama gara – vanduo purškiamas ant ventiliatoriaus ir suskaidomas į smulkius lašelius virš kaitinimo elementų, todėl garai gaunami iš karto, be katilo. Standartinėje komplektacijoje yra galiniu vėdinimu aprūpintos dvigubos grūdinto stiklo durys su šilumą atspindinčiu vidiniu stiklu, mažai energijos suvartojantis LED kameros apšvietimas, 4 taškų Ø3 mm šerdies zondas bei „Autoclima“, „IES“ ir „Ecovapor“ automatinės klimato ir energijos kontrolės sistemos, taip pat IPX4 apsauga ir maksimali 65 °C išorinė durų temperatūra. Valymui naudojama automatinė „VCS“ garų plovimo sistema su 7 programomis, įskaitant 10 minučių trukmės greitąjį ciklą.

Valdymas yra rankinis: naudodamiesi šviesos diodų (LED) raidiniais-skaitmeniniais rodmenimis ir 3,5 colių spalvotu LCD-TFT ekranu su slinkties ir paspaudimo rankenėle, galite pasiekti 95 iš anksto įdiegtas virimo programas, o atmintyje galima išsaugoti dar iki 99 programų. USB jungtis skirta HACCP duomenų eksportavimui, programinės įrangos atnaujinimams ir receptų perkėlimui.