„Lainox Compact“ kombinuota krosnelė „Sapiens“ COES061B, 6x GN 1/1, 7,8 kW

„Lainox Compact Sapiens COES061B“ – tai elektrinė kombinuotoji krosnelė, skirta mažoms ir vidutinio dydžio viešojo maitinimo virtuvėms, talpinanti 4, 6 arba 12 GN 1/1 dydžio padėklų (530 x 325 mm), priklausomai nuo padėklų tarpo (78, 52 arba 26 mm). Jos suvartojama galia yra 7,8 kW esant 12,1 A srovei, maitinant 3N kintamosios srovės 400 V, 50/60 Hz tinklu, o išoriniai matmenys – 510 x 805 x 840 mm (W x G x A). Rankiniame režime galima nustatyti konvekciją nuo 30 °C iki 300 °C, garą nuo 30 °C iki 130 °C, o kombinuotą konvekciją ir garą – iki 300 °C.

Kamera pagaminta iš 1 mm storio AISI 304 nerūdijančio plieno su visiškai suapvalintais kraštais, lygi ir vandeniui nelaidi; ją šildo INCOLOY 800 šarvuoti elementai, o garas tiekiamas tiesiogiai – vanduo purškiamas ant ventiliatoriaus ir suskaidomas į smulkias daleles virš kaitinimo elementų, todėl garas gaunamas iš karto, be katilo. Standartinėje komplektacijoje yra galiniu vėdinimu aprūpintos dvigubo grūdinto stiklo durys su šilumą atspindinčiu vidiniu stiklu, mažai energijos suvartojantis LED kameros apšvietimas, 4 taškų Ø3 mm šerdies zondas bei „Autoclima“, „IES“ ir „Ecovapor“ automatinės klimato ir energijos valdymo sistemos, taip pat IPX4 apsaugos klasė ir maksimali išorinė durų temperatūra 65 °C. Valymui naudojama automatinė „VCS“ garų plovimo sistema su 7 programomis, įskaitant 10 minučių trukmės greitąjį ciklą.

Valdymas yra rankinis: naudodamiesi LED raidiniais-skaitmeniniais rodmenimis ir 3,5 colio spalvotu LCD-TFT ekranu su slinkties ir paspaudimo rankenėle, galite pasiekti 95 iš anksto įdiegtas virimo programas, o atmintyje galima išsaugoti dar iki 99 programų. USB jungtis skirta HACCP duomenų eksportavimui, programinės įrangos atnaujinimams ir receptų perkėlimui.