Kuvaus
Wiesheu Ebo 86 S on modulaarinen sähköinen kerrosuuni, joka on suunniteltu myymälä- ja käsityöläisleivontaan. Se tuottaa tarkasti säädettävää ylä- ja alalämpöä, jota voidaan säätää erikseen jokaiselle kerrokselle yhdestä 5,85 kW:n yksiköstä. Jokaiseen tasoon mahtuu yksi täysikokoinen 600×800 mm:n uunipelti tai kaksi 600×400 mm:n puolipeltiä tarttumattomalla pinnoitteella varustetulle kiviselle leivontalevylle. Uunin 145 mm:n korkeus sopii leivälle, leivonnaisille ja muille leivotuotteille, jotka vaativat matalaa ja tasaista paistoa.
Sisäänrakennettu höyryputkijärjestelmä, jossa on oma höyrylaatikko ja kiinteä 3/4" vesiliitäntä jokaisella tasolla, takaa tasaisen kuoren muodostumisen ilman manuaalista puuttumista. Südback Trend Award 2010 -palkinnon voittanut taittuva ovi avautuu erityiseen puhdistusasentoon, ja jokaisella tasolla oleva sisävalaistu tarkastusikkuna antaa käyttäjille mahdollisuuden seurata tuotteita ilman lämpöhukkaa. Digitaalinen ohjaus on saatavana Classic-, Comfort- tai Exclusive-malleina, jotka vastaavat leipomoiden, myymälöiden leivontapisteiden, hotellien ja elintarvikekaupan tarpeita.
Pinoitettavana yksikerroksisena yksikkönä Ebo 86 S on helposti laajennettavissa: kaksikerroksinen kokoonpano toimii yhteensä 11,1 kW:n tehoisella virransyötöllä, mikä tekee siitä käytännöllisen valinnan toiminnalle, jossa leivontakapasiteettia on tarpeen laajentaa vaiheittain ilman uunin täydellistä uusimista.
