Kuvaus
Vito 80 on ammattikeittiöihin tarkoitettu, friteerauskoneeseen asennettava paineöljynsuodatusjärjestelmä, joka on suunniteltu suodattamaan friteerausöljyä suoraan säiliössä – ilman tyhjentämistä tai siirtoja – yhdellä 4,5–10 minuuttia kestävällä automaattisella kierroksella. Saksassa ruostumattomasta teräksestä valmistettu laite toimii jopa 200 °C:n öljylämpötiloissa ja sopii 32–45 litran kapasiteetin paistokattiloille, minkä ansiosta se on käytännöllinen ratkaisu vilkkaisiin ravintoloihin, hotellikeittiöihin, pikaruokapaikkoihin ja catering-yrityksiin, joissa on useita paistokattiloita.
96-kerroksinen, 100-prosenttisesti biohajoava selluloosasuodatin suodattaa jopa 5 µm:n kokoiset hiukkaset, mikä pidentää öljyn käyttöikää ja alentaa öljykustannuksia jopa 50 %. Kemikaaleja ei tarvita, upotettavat osat ovat astianpesukoneen kestäviä, ja yksi suodatin kestää 6–12 suodatuskierrosta ennen vaihtoa. Painonappi-ajastin automatisoi jokaisen suodatusjakson, ja laite voi käsitellä jopa 10 peräkkäistä friteerauskoneen erää ennen kuin se tarvitsee jäähdytystauon — mikä pitää tuotannon käynnissä ilman manuaalista puuttumista.
