Valko Sous Vide -upotuskierrätin KUOCO, 70 L, 1,1 kW

Valko KUOCO on ammattikeittiöihin tarkoitettu sous vide -upotuskirkuulaattori, joka on suunniteltu pitämään lämpimänä ja lämmittämään tarkasti jopa 70 litran vesihauteita 1,1 kW:n teholla. Valko-kirkuulaattorisarjan pienimpänä mallina se on tarkoitettu pienempiin toimipisteisiin – boutique-ravintoloihin, hotellikeittiöihin ja kahviloihin, jotka haluavat ottaa käyttöön tai laajentaa sous vide -ruoanlaittoa sitoutumatta tilaa vievään laitteeseen.

KUOCO-laitteessa hyödynnetään pystysuuntaista kiertoa, jotta veden lämpötila pysyy tasaisena koko kylpyammeen alueella, ja sen ohjelmoitava ohjausjärjestelmä tallentaa jopa 20 muokattavaa aika- ja lämpötilaohjelmaa – näin keittiöhenkilökunta voi tallentaa toimiviksi todetut reseptit ja vähentää valmistuksesta lautaselle -vaiheessa esiintyviä vaihteluita kiireisen palvelun aikana.