Kuvaus
Casta TEP1B/090G on kaasukäyttöinen teppanyaki-paistolevy ammattikeittiöihin, ravintoloihin, teppanyaki-konsepteihin ja hotellien live-ruoanlaittopisteisiin. Laitteen pohjapinta-ala on 900 mm. Sen 15 mm:n paksuinen, kovakromattu FE510 S355JR -teräslevy takaa erinomaisen lämmönpidätyskyvyn sekä kestävän ja helposti puhdistettavan paistopinnan, joka on suunniteltu kestämään jatkuvaa käyttöä.
Yksittäinen keittoalue on suunniteltu siten, että sen keskellä on korkean lämmön alue paistamiseen ja ruoanlaittoon, ja sen molemmin puolin on viileämmät sivualueet, jotka sopivat erinomaisesti ruoan lämmittämiseen ja lämpimänä pitämiseen — näin kokit voivat hallita koko pintaa tarkasti. Reunalla oleva rasvakanava ohjaa valuvan rasvan kahteen irrotettavaan rasvalaatikkoon, mikä pitää työpisteen puhtaana ruuhka-aikoina.
