Pystysuora eräpakastin, 25 L/h, ilmajäähdytteinen, 230 V

Telme Pratica 15-25 Air Mono on pystysuora eräjäähdytin tuoreen gelaton ja granitan valmistukseen. Sen kapasiteetti on jopa 25 litraa tunnissa tavallisella yksivaiheisella 230 V:n virransyötöllä. Codognossa, Italiassa valmistetun laitteen ruostumattomasta teräksestä valmistettu runko ja läpinäkyvä kansi heijastavat ammattikeittiöissä odotettua laadukasta rakennetta ja prosessin näkyvyyttä. Jokainen jakso kestää 8–12 minuuttia, ja laite käsittelee 2,3–4,5 kg seosta kerrallaan.

Kaksitilainen ohjaus – aikaperusteinen tai lämpötilaperusteinen – antaa käyttäjille mahdollisuuden valita reseptiinsä ja työnkulkuunsa sopivan toimintatavan. Säädettävät kaavinterät ja kaksinkertainen poistonopeus syklin lopussa takaavat tasaisen rakenteen sekä siistin ja tehokkaan tyhjennyksen. Ilmajäähdytys poistaa putkistotarpeen, mikä tekee asennuksesta helppoa ravintoloissa, hotelleissa, kahviloissa tai catering-ympäristöissä, joissa erillistä vesiliitäntää ei ole käytännöllistä asentaa.