Kuvaus
Ambrogio Sanellin Supra-leikkausveitsi, kapeateräinen SM12021L, on ammattikäyttöön tarkoitettu kapeateräinen leikkausveitsi, jossa on 21 cm (8¼") pitkä kaareva terä. Se on tarkoitettu suurten lihapalojen erotteluun ja lihan leikkaamiseen luista lihakaupoissa, ravintoloiden keittiöissä ja pitopalveluissa. Kapea, kaareva terä mahdollistaa tarkan hallinnan liitoksen linjaa seurattaessa.
Terä on valmistettu NITRO-B-typpipitoisesta ruostumattomasta teräksestä (1.4916), ja sen pinta on puolikiillotettu. Jokainen veitsi teroitetaan lopullisesti laserohjauksella, mikä takaa terän pitkäkestoisen terävyyden. Sininen SEBS-kahva on ergonominen ja luistamaton, sisältää antibakteerista lisäainetta ja on varustettu sileällä suojuksella, joka parantaa hygieniaa. HACCP-värikoodijärjestelmässä sininen on kalojen ja äyriäisten väri.
Kaikki materiaalit ovat steriloitavissa sekä korroosio- ja lämmönkestäviä, ja veitsi täyttää voimassa olevat elintarviketurvallisuus- ja hygieniavaatimukset. Suunniteltu ja valmistettu Premanassa, Italiassa, Ambrogio Sanellin toimesta, joka on valmistanut ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä vuodesta 1864 lähtien. Samaa mallia on saatavana myös mustalla kahvalla. Veitsiä valmistetaan myös 26 cm:n terällä.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Materiaalit ja viimeistely
- Terän materiaali
- NITRO-B nitrogen stainless steel (1.4916)
- Terän viimeistely
- Semi-polished
- Kahvan materiaali
- SEBS with anti-slip finish and antibacterial additive
- Kahvan väri
- Blue (HACCP: fish and seafood)
- Steriloitavissa
- Yes
Terä ja suorituskyky
- Veitsen tyyppi
- Breaking knife, narrow blade
- Terän tyyppi
- Curved edge, narrow blade
- Terän pituus
- 210 mm
- Terän pituus
- 8¼"
- Teroitusmenetelmä
- Laser-controlled final sharpening, piece by piece
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- Supra Colore
Toimitus
Toimitus
Logistiikka ja kuljetukset
- Lähetys
- 1–2 viikkoja
- Nouda tuotteet Riian myymälästämme
- Valmis 1–2 viikkoja
Alkuperä ja tavat
- Alkuperämaa
- Italy
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Lataa (PDF) Avautuu uuteen ikkunaan.
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Supra-veitsi, kapea terä SM12021B, 21 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 22,81€ sis. ALV18,85€ ilman ALVNormaalihinta -
Supra-veitsi, kapea terä SM12026B, 26 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 24,26€ sis. ALV20,05€ ilman ALVNormaalihinta -
Supra-veitsi, kapea terä SM12026L, 26 cm, sininen
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 24,26€ sis. ALV20,05€ ilman ALVNormaalihinta
