Sirman Sous-Vide -uppokirjain SOFTCOOKER XP, 2 kW

Sirman SOFTCOOKER XP on ammattikäyttöön tarkoitettu upotettava lämpösäädin (sous-vide-sauva) tarkkaan matalalämpötilaiseen ruoanlaittoon. Laitteen lämmitysteho on 2000 W, ja sen käyttölämpötila-alue on 24 °C – 99 °C lämpötilavakaudella ±0,2 °C. AISI 304 -ruostumattomasta teräksestä valmistettu ja IPX3-luokiteltu laite kiinnittyy mihin tahansa pyöreään tai litteään astiaan – GN-astioihin tai muihin – ja uppoaa käyttösyvyyteen 165 mm, minkä ansiosta se sopii käytännöllisesti ravintoloiden keittiöihin, hotellien juhlatilaisuuksiin ja kaiken kokoisille catering-toiminnoille.

Sähköinen LED-ohjain tallentaa jopa 25 ohjelmaa, näyttää sekä käyttölämpötilan että kuluneen ajan ja hyväksyy syötteen joko °C- tai °F-asteina. Automaattinen tyhjäkäynnin katkaisutoiminto sekä moottorin lukitus ylijännitteen tai ylikuumenemisen sattuessa suojaavat laitetta kiireisen käytön aikana. Järjestelmän täydentämiseksi on saatavilla valinnaisia GN 1/1- tai GN 2/1-ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita kansineen sekä eristyskansi ja tyhjiöpussit.