Kuvaus
Roller Grill RFG 16 on lattialle sijoitettava kaasukäyttöinen friteerauslaite suurten volyymien ammattikeittiöihin. Laitteen 16 litran ruostumattomasta teräksestä valmistetun säiliön alla sijaitsevat kaksiriviset säteilypolttimet tuottavat 12 kW:n tehon. Ranskassa valmistettu laite on mitoitettu jopa 4 kg:n ruokamäärälle per kierros, ja se sopii vilkkaisiin ravintoloihin, hotellikeittiöihin, pitopalveluyrityksiin sekä fish and chips -myyntipisteisiin, joissa tarvitaan luotettavaa ja tasaista friteeraustehoa koko palveluaikana.
Lämmönsäätö tapahtuu piezosytytyksellä ja merkkivalolla varustetun termostaattiventtiilin avulla, mikä antaa kokkeille mahdollisuuden säätää tehoa ja saavuttaa öljyn maksimilämpötila 180 °C. Erillinen turvatermostaatti katkaisee kaasun virtauksen automaattisesti ylikuumenemisen tai alhaisen öljytason vuoksi — tämä on tärkeä turvatoiminto kiireisissä työympäristöissä. Saranoitu ohjauspaneeli avautuu, jolloin laitteeseen pääsee suoraan huoltotarkoituksissa, ja kaasu poistuu takapuolella olevan putken kautta, jolloin laitteen etuosa pysyy vapaana.
Säiliön pohjassa oleva suodatinritilä kerää paistojäämät ja mahdollistaa suurten palojen, kuten kokonaisten kalojen, paistamisen ilman koriä — tätä täydentää mukana toimitettu uritettu kalalevy. Laitteeseen mahtuu yksi suuri kori tai kaksi puolikoria, se sopeutuu epätasaisiin lattioihin säädettävien ruostumattomasta teräksestä valmistettujen jalkojen ansiosta ja mahtuu 400 mm leveään asennustilaan.
