Roller Grill -kannettava induktioliesi PIC 25, 2,5 kW, 20-portainen säätö

Roller Grill PIC 25 on ammattikäyttöön tarkoitettu yksivyöhykkeinen kannettava induktioliesi työtasolle asennettavaksi. Laite tuottaa 2,5 kW:n induktiotehoa 4 mm:n paksuisen, korkean lämmönkestävyyden omaavan lasikeraamisen pinnan kautta, jonka nimellislämpötila on jopa 700 °C. Ranskassa suunniteltu ja valmistettu laite kestää jatkuvaa täysitehoista käyttöä jopa 8 tuntia, toimii jopa 50 °C:n ympäristölämpötilassa ja on rakennettu yli 15 000 tunnin käyttöikää varten – mikä tekee siitä luotettavan työjuhdan ravintoloille, hotelleille, pitopalveluille ja kahviloiden keittiöille, joissa joustava ja tehokas ruoanlaitto on olennaisen tärkeää.

Tarkkuus on selkeä suunnittelun painopiste: 20 tehotasoa, joiden kalibrointiväli on tarkasti 25–50 W, tarjoavat kokkeille tarkan hallinnan koko tehoalueella, kun taas erityinen ”Special Chocolate” -tila soveltaa erittäin tarkkaa kalibrointia kolmella alimmalla tehotasolla, mikä mahdollistaa suklaan, karamellin, sokerityön ja herkkien kastikkeiden asteen tarkkuudella tapahtuvan temperoinnin. Energiatehokkuus on yli 95 %, ja kapasitiivinen kosketusnäyttöinen etupaneeli digitaalisella näytöllä takaa nopean ja siistin käytön. Huomaa, että PIC 25 vaatii ferromagneettisia, tasapohjaisia keittoastioita (rauta, valurauta, hiiliteräs tai monikerroksinen ruostumaton teräs, halkaisija enintään 28 cm); alumiini-, kupari- ja lasiastiat eivät ole yhteensopivia.