Pyöreä vohvelirauta, yksi muotti, 1,6 kW

Roller Grill GES 75 on ammattikäyttöön tarkoitettu sähköinen vohvelirauta, jossa on yksi pyöreä valurautamuotti. Laite on suunniteltu jatkuvaan käyttöön ravintoloissa, hotelleissa, kahviloissa ja pitopalveluissa. Laite kuluttaa 1,6 kW 230 V:n jännitteellä, saavuttaa suositellun paistolämpötilan 230 °C ja valmistaa täysin jaetun, 185 mm:n pyöreän vohvelin noin kahdessa ja puolessa minuutissa – riittävän nopeasti suurten volyymien à la carte- ja buffet-palveluun.

Valurautaiset paistolevyt säilyttävät lämmön tasaisesti ja kestävät koko 0–300 °C:n lämpötila-alueen, kun taas sisäänrakennetulla ajastimella varustettu kommutaattoritermostaatti takaa tasaiset tulokset vuorojen välillä ilman arvailua. Patentoitu, irrotettava ruostumattomasta teräksestä valmistettu tippakaukalo ympäröi muottia ja kerää ylimääräisen taikinan talteen, mikä pitää työpisteen puhtaana ja vähentää jätettä. Laite käsittelee sekä tuoretta, itse valmistettua taikinaa että esikypsennettyä ja syväjäädytettyä taikinaa, mikä tarjoaa keittiötiimeille todellista joustavuutta valmistus- ja tarjoilutavoissa.

Ranskassa valmistettu GES 75 on varustettu ruostumattomasta teräksestä valmistetulla rungolla, joka on riittävän kompakti mahtuakseen mille tahansa työtasolle. Laitteen mukana toimitetaan teräsharja, ajastin ja vohvelihaarukka – kaikki mitä tarvitaan tuotannon aloittamiseen välittömästi.