Roller Grill -sähkökäyttöinen kylmäsavustin FM 4, 2-tasoinen, 2× GN 1/1, 0,25 kW

Roller Grill FM 4 on ammattikäyttöön tarkoitettu sähköinen kylmäsavustin ammattikeittiöihin, joka tarjoaa kahden täyden GN 1/1 -tason savustuskapasiteetin kompaktilla työtasotilalla. Laite kuluttaa vain 0,25 kW ja hyödyntää automaattista sahanpurun sytytystä sekä sisäänrakennettua ajastinta kalan, lihan ja leikkeleiden kylmäsavustukseen tasalaatuisin ja hallituin tuloksin – ilman avotulta tai jatkuvaa valvontaa. Yksi tuhka-astian täyttö riittää jopa kolmen tunnin jatkuvaan savustukseen 100-prosenttisesti luonnollisella pyökkisahajauholla, mikä tekee laitteesta käytännöllisen suurten volyymien palvelusykleissä.

FM 4 on valmistettu kokonaan ruostumattomasta teräksestä Ranskassa, ja se sopii ravintoloille, hotellikeittiöille, delikatessikaupoille ja pitopalveluille, jotka haluavat ottaa käyttöön paikan päällä tapahtuvan kylmäsavustuksen ilman erillistä poistoilmanvaihtojärjestelmää. Ylähylly on irrotettavissa, jotta siihen mahtuu suurempia paloja, ja integroitu ilmanvaihdon ohjausyksikkö pitää savun lämpötilan vakaana koko prosessin ajan. Laitteen paino on 21 kg, joten se on riittävän kannettava siirrettäväksi valmistelualueiden välillä, mutta samalla riittävän kestävä päivittäiseen ammattikäyttöön.