Roller Grill -sähkökäyttöinen kylmäsavustin FM 3, 1 taso, 800×400 mm, 0,25 kW

Roller Grill FM 3 on ammattikäyttöön tarkoitettu sähköinen kylmäsavustin, joka on suunniteltu ravintoloille, hotelleille, pitopalveluille ja delikatessikeittiöille, jotka haluavat savustaa kalaa, lihaa tai leikkeleitä itse. Ranskassa ruostumattomasta teräksestä valmistettu laite kuluttaa vain 0,25 kW ja toimii tavallisella 230 V:n yksivaihevirralla, minkä ansiosta se on helppo integroida mihin tahansa ammattikeittiöön ilman erillistä sähköinfrastruktuuria.

FM 3 toimii yksinomaan kylmäsavustimena, ja siinä käytetään 100-prosenttisesti luonnollista pyökkipuun sahanpurua – täyttöpussi sisältyy toimitukseen. Sisäänrakennettu ajastin ja automaattinen sytytys hoitavat savustusprosessin ilman, että käyttäjän tarvitsee puuttua asiaan juuri lainkaan, ja yksi täyttö tuhka-astiaan riittää noin 3 tunnin jatkuvaan savustukseen 800 × 400 mm:n kokkausritilällä. Ilmastoitu ohjauskotelo pitää prosessin tasaisena ja hallittavana koko savustuksen ajan.

FM 3 on 1000 mm leveä ja vain 200 mm korkea, joten se mahtuu mukavasti työtasolle tai valmistelualustalle, ja sen 18 kg:n paino mahdollistaa laitteen siirtämisen tarpeen mukaan palvelutarpeiden muuttuessa. Käytännöllinen valinta kokkeille, jotka haluavat luotettavia ja toistettavia kylmäsavustustuloksia ilman suurta tilantarvetta tai monimutkaista asennusta.